気づいたのだが、アルコール度5％のビールの95%はアルコールではない。ということは、そのほとんどすべてが、材料の選択や作られ方にゆだねられているのではないか。「アルコール飲料」という枠でみるとき、アルコールが含まれていることに気を取られすぎて…
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