masatoの日記

やっていきます

さんまが旬なので、よく焼いて食べる。魚を焼く網がないので、てきとうな大きさに切ってフライパンにこびりつかないシートをしいて焼くのだが、まあ、ほどほどにおいしいのだが、網で焼いた方がずっとおいしいとおもう。これは魚焼き網を買った方がよいのだろうか。AmazonとかでIH対応のそれがけっこう安く売っていそうな予感がするが。

魚は焼いただけでおいしく食べられるのしか買わない。知らない種類の魚は調理の仕方がわからない。ネットで調べればいいのだが、めんどくさがって、やらない。よって、知ってる魚ばかりを繰り返し交互に食べている。鮭、さんま、鮭、さんまが去年今年のレパートリー。

さんまだと一尾まるごと売っている。食べやすい大きさに切るのだが、当然内臓があるので、包丁を入れると臓物が出てくる。ちょっと痛い感じがする。でも、さんまの表情は変わらない。完全にしんでいるのだ。